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中式快餐行业采访调查大揭秘

发布时间:2019-05-26 14:37| 位朋友查看

简介:近期,记者针对最近几年发展迅速的中式快餐行业做了一个采访调查。通过这次调查记者发现,近些年我国的中式快餐虽然发展迅速,但行业在繁荣发展的阴影之下也存在着一些问题,……
  近期,记者针对最近几年发展迅速的中式快餐行业做了一个采访调查。通过这次调查记者发现,近些年我国的中式快餐虽然发展迅速,但行业在繁荣发展的阴影之下也存在着一些问题,滴滴外卖官网对调查中出现的问题做了一下总结。
  一些快餐企业在米的选择上把关不严。米是中国人的主食,长久以来一直在人们的生活当中占据重要的地位。米饭在中式快餐中的地位不言而喻,本应该是中式快餐店最注重的部分。但在调查中记者发现,一些快餐企业在米的选择上把关不严,导致口感不佳,影响店面的发展。当然也有在这方面做得比较好的代表,就拿香他她煲仔饭来说,用米十分讲究,精选上等香米制作食物,柔韧适中,香味浓郁,备受消费者喜爱。
  使用地沟油现象仍然存在。虽然国家明令禁止餐馆不允许使用地沟油,但这种现象屡禁不止,现在仍然有一些快餐店用地沟油来牟利,不仅影响菜的口味和色泽,也对消费者的健康产生了很大的损害。在参访调查中,记者注意到香他她煲仔饭选用的是特色植物油,保持了菜色的新鲜,清爽不油腻。
  酱料的创新缓慢,口味单一。记者注意到,虽然一些中式快餐店发展迅速,但其酱料的创新却跟不上发展的脚步,基本上没有更新过,这在未来一段时间必然会导致消费疲劳,无法吸引更多的消费者。中式快餐加盟企业要想实现长久持续的发展,就必须不断的更新酱料,丰富产品的种类和口味,刺激出更大的消费潜力。
  虽然一个行业在发展壮大的过程中不可避免的会面临一定的风险,但这不应该由消费者来买单,快餐行业要想实现健康发展,还有很长的路要走。

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